• وصفة مبتكرة لشوربة العدس

    وصفة مبتكرة لشوربة العدس

    للعدس قيمة غذائية مهمّة، فقد أظهرت أحدث البحوث في مجال التغذية أن إضافة العدس خصوصاً، والبقوليات عموماً إلى الغذاء، يحمي القلب ويقلل فرص تعرضه للأزمات والمشكلات الصحية الخطيرة. وقد وجد الباحثون أن خطر إصابة الرجال والنساء الذين واظبوا على تناول البقوليات، وتحديداً العدس، بأمراض القلب التاجية على مدى 19 عاماً، كان أقل بنسبة 22% مقارنة بمن تناولوها لمرة واحدة في الأسبوع. المكونات: 4 جزرات ثمرتا بندورة بصلة 3 فصوص ثوم ثمرة بطاطا صغيرة شريحة قرع صغيرة ثمرتا كوسى 1...

    2017 04 26
  • طريقة تحضير خبز الصاج

    طريقة تحضير خبز الصاج

    المكونات: نصف كيلو دقيق. 3 ملاعق زيت. زعتر. كمون. ملح. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية. 1/2 ملعقة سكر. ماء. طريقة التحضير : إخلطي الدقيق مع الخميرة والزعتر والكمون والملح والسكر، وقلبي بملعقة خشب في وعاء عميق. أضيفي الماء الدافيء بكميات تدريجية على الدقيق واعجني باليد حتى تتكون عجينة متماسكة ولاتلتصق باليد، و سهلة الفرد. غطي العجينة بغطاء بلاستيك 45 دقيقة وحتى تختمر ويتضاعف حجمها. قسمي العجينة إلى كور متوسطة وافردي بالنشابة حتى تصبح طبقة رقيقة. جهزي الصاج على النار...

    2017 04 26
  • كبة الأرز بالجبنة واللحم

    كبة الأرز بالجبنة واللحم

    المكونات : كوب ونصف الكوب من الأرز. 150 غ من اللحم المفروم. بيضتان. بصلة مفرومة. ملعقة طعام من الزبدة. 100 غ من الجبنة المتنوعة المبشورة. ملح وبهار أسود وبهار حلو. زيت للقلي. لتغليف الكبة : كوب من الدقيق. بياض بيضتين مخفوقتين قليلاً. كوب من الكعك المطحون. يسلق الأرز مع 33 أكواب من الماء والقليل من الملح حتى يمتص كل الماء. يترك الأرز ليرتاح ثم يرفع عنه الغطاء ويترك ليبرد تماماً. تسخن الزبدة في قدر أخرى ويقلى فيها البصل حتى...

    2017 04 26