تحضير لفة الشوارما من الحبش

2018 01 19
2018 01 20

مللتم من تحضير وجبات من الدجاج؟ طهو الدجاج بتطلب الكثير من الوقت والمجهود؟ اليكم الحل: استخدام الحبش في الوجبات : فلحم الحبش غني بالبروتينات، الحديد، الزنك المعادن من مجموعة B وغيرها من المركبات الضرورية كما انه قليل الدسم.

اليكم طريقة تحضير لفة الشاورما من الحبش:

المقادير:

ملح، فلفل اسود مطحون

لعقة بابريكا

ملعقة كمون

ملعقة كزبرة جافة

مملعقة كركم مطحون

2/1 كغم شوارما انثى البشن مقطعة الى شرائح رفية

2 ملاعق سيلان

3 ملاعق زيت

3 بصل مقشر ومقطع شرائح

للتقديم:

12 رغيف تورتيلا

4 ملاعق طحينة

2 ملاعق عمبا

لتحضير البصل مع السماق

1 بصل شرائح

1 ملاعق سماق

3 ملاعق بقدونس مفرومة

طريقة التحضير:

· نخلط البهارات في وعاء ونقسم المقادير الى قسمين

· ننقل قسم من البهارات الى وعاء مع الشوارما مع ملعقة سيلان، ونخلط جيدا

· نسخن الزيت في المقلاة، نضيف البصل ونقليه لمدة 8 دقائق، نضيف كمية البهارات المتبقية وملعقة السيلان المتبقية نخلط جيدا وننقلهم الى حافة المقلاة.

· نضع في وسط المقلاة شرائح الشوارما المتبلة ، ونقليهم مع التحريك حتى نضوج الحبش.اذا اصبح لون البصل و الشوارما مائل الى البني وهناك كمية من المقادير غير ناضجة ، نضيف القليل من الماء، نحرك نغطي المقلاة ونخفف النار الى متوسطة

· في هذا الوقت نقلي التوتيلا على مقلاة جافة

· نضع في كل قطعة تورتيلا 2 ملاعق من الشوارما، القليل من الطحينة، العمبا، سلطة البصل نلف وتُقدم.

الوصفة مقدمة من مجلس تربية الدواجن

رابط مختصر
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة الشامل الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

اغلق النافذة