دراسة: زيت الكانولا قد يضر الدماغ

2017 12 13
2017 12 14

أظهرت دراسة أميركية حديثة أن تناول زيت الكانولا ضمن النظام الغذائي قد يشكل ضررا على صحة الدماغ، ويؤثر على الذاكرة، إذا تم استهلاكه فترات طويلة.

وأجرى الدراسة باحثون بكلية الطب في جامعة تيمبل الأميركية، ونشرت في العدد الأخير من دورية “تقارير علمية” (Scientific Reports) العلمية.

ولرصد تأثير زيت الكانولا على صحة الدماغ، راقب الباحثون مجموعتين من الفئران لمدة ستة أشهر. وتناولت المجموعة الأولى نظامًا غذائيًا يحتوي على زيت الكانولا، بمعدل ملعقتين يوميًا، في حين تناولت المجموعة الأخرى نظامًا غذائيًا خاليًا من هذا الزيت.

وقام الباحثون بتقييم ذاكرة الفئران عقب انتهاء فترة الدراسة عبر إجراء اختبارات لتقييم الذاكرة، بالإضافة إلي إجراء فحص لأنسجة المخ لدى المجموعتين.

ووجدوا أن الفئران التي تناولت زيت الكانولا على مدى ستة أشهر (فترة طويلة في عمر الفئران المقدر بثلاث سنوات في المتوسط مقارنة بالإنسان) عانت من ضعف في الذاكرة.

ووجد الباحثون أيضًا أن تناول زيت الكانولا ارتبط مع ضعف الذاكرة، وانخفاض القدرة على التعلم، وزيادة الوزن، مقارنة مع الفئران التي لم تتناول زيت الكانولا.

وأظهر مسح الدماغ الذي أجرى على الفئران، أن زيت الكانولا يؤدي إلي تراكم لويحات بيتا أميلويد في الدماغ، والتي ترتبط بالإصابة بمرض ألزهايمر.

وقال قائد فريق البحث دومينيكو براتيكو إن نتائج الدراسة تظهر أن تناول زيت الكانولا ضمن النظام الغذائي على المدى الطويل لا يفيد صحة الدماغ.

وأضاف أنه “على الرغم من أن زيت الكانولا زيت نباتي، يجب أن نكون حذرين قبل أن نقول إنه صحي”.

رابط مختصر
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة الشامل الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.